米粉の四万十カヌレ 20個【高知県四万十町】

古民家で作られる米粉の手作りカヌレ

今回の返礼品、高知県は四万十町より米粉と焼酎が使われたカヌレをご紹介。
ご存知だと思うがカヌレとはフランスの伝統菓子。正式名称はカヌレ・ド・ボルドーという。そう、仏ボルドー地方のお菓子なわけだ。

四万十のカヌレ、つまりこれはカヌレ・ド・シマント。口に出して発音したくなってしまう。カヌレドシマント。

小麦粉の代わりに四万十の米を使った米粉、酒は地元の「ダバダ火振り」を使用。

フランス料理をみっちり修行した生産者がなんと古民家で作っている。
古民家meetsフレンチ。なんかこれはこれで新しくてアリ。

おすすめの食べ方は一度温めること。オーブンで３分、そして冷ます。これで最高においしい状態が蘇る。

洗練と郷愁が入り混じる大人なお菓子、是非召し上がれ。